پایه کاشت فلفل قرمز

سفر یک ادویه در کلاس جهانی در آسیاب آسیاب یا کارخانه بسته بندی آغاز نمی شود. در خاک تاریک و غنی از مواد مغذی یک مزرعه با مدیریت خوب شروع می شود. برای Longyao County Xuri Food Co., Ltd. که در سال 1996 تأسیس شد، تعهد به عنوان یک مرکز پردازش عمیق پیشرو با بذر شروع می شود. با حفظ مزارع اختصاصی خود، اطمینان حاصل می کنیم که هر مرحله از رشد به هدف نهایی کمک می کند: تولید بهترین محصولات فلفل دلمه ای برای بازار جهانی.     

برای تولید پودر فلفل چیلی درجه یک  یا پر جنب و جوش فلفل قرمز خشک ، باید بیولوژی پیچیده گیاه فلفل را درک کرد. از PH خاک و چرخه های آبیاری تا زمان برداشت، مرحله کشاورزی جایی است که "گرما" و "طعم" واقعاً تولید می شود.   

انتخاب رقم: طرح ژنتیکی فلفل قرمز خشک شده  

تولید با کیفیت بالا فلفل قرمز خشک  با انتخاب ژنتیکی شروع می شود. همه فلفل ها برابر نیستند. برخی از آنها به دلیل محتوای شدید کپسایسین خود پرورش داده می شوند، در حالی که برخی دیگر به خاطر دیواره های سلولی ضخیم و غلظت بالای روغن مورد توجه هستند. 

در Xuri Food، کارشناسان کشاورزی ما انواعی را انتخاب می کنند که به طور خاص برای کم آبی مناسب هستند. برای اینکه فلفل قرمز به یک محصول خشک با استاندارد بالا تبدیل شود، باید دارای آن باشد:   

نسبت رطوبت کم: ارقامی که به طور طبیعی آب کمتری را در خود نگه می دارند برای خشک شدن به انرژی کمتری نیاز دارند و رنگ طبیعی خود را بیشتر حفظ می کنند. 

پتانسیل ASTA بالا: رنگدانه قرمز (کاروتنوئیدها) باید پایدار باشد. این تضمین می کند که وقتی فلفل قرمز بخشی از یک دسته از فلفل می شود فلفل قرمز خشک ، حتی پس از ماه ها نگهداری رنگ زرشکی عمیق خود را حفظ می کند. 

مقاومت در برابر بیماری: با انتخاب بذرهای مقاوم در برابر آفت‌ها و قارچ‌های رایج، نیاز به مداخلات شیمیایی را کاهش می‌دهیم و با ارزش اصلی خود یعنی پایداری همسو می‌شویم. 

مدیریت خاک و رشد: کشت پایه برای پودر فلفل مرغوب 

راز به پودر فلفل چیلی درجه یک  در ترکیب معدنی خاک نهفته است. گیاهان فلفل قرمز تغذیه‌کننده‌های سنگین هستند، به این معنی که برای تولید روغن‌های فراری که عطر ایجاد می‌کنند، به تعادل دقیق نیتروژن، فسفر و پتاسیم (NPK) نیاز دارند.   

استرس کنترل شده برای حداکثر گرما

جالب اینجاست که "گرما" (کاپسایسین) در فلفل یک مکانیسم دفاعی است. برای تولید یک واقعا قوی پودر فلفل چیلی درجه یک ، کشاورزان ما از تکنیکی به نام "تنش آبی کنترل شده" استفاده می کنند. با کاهش جزئی آبیاری در مرحله میوه دهی، گیاه تولید کپسایسین خود را افزایش می دهد.  

لقاح پایدار

در مزارع غذایی Xuri، ما مواد آلی را در اولویت قرار می دهیم. بیولوژی خاک سالم منجر به سیستم ریشه قوی تر می شود که به نوبه خود منجر به طعم غلیظ تری در میوه می شود. این تعهد به سلامت خاک چیزی است که یک ادویه عمومی را از یک پودر درجه یک سرآشپز مجزا می کند. زمانی که میوه در نهایت آسیاب می شود پودر فلفل چیلی درجه یک ، عمق طعم بازتاب مستقیم زمینی است که در آن رشد کرده است.  

مراسم برداشت: اطمینان از کیفیت غلاف فلفل خشک

انتقال از یک سبزی تازه به غلاف فلفل خشک  مسابقه ای با زمان است زمان برداشت مهم ترین عامل در تعیین عیار ادویه است. 

اگر خیلی زود چیده شود، فلفل فاقد محتوای قند مورد نیاز برای طعمی غنی است. اگر خیلی دیر چیده شود، ممکن است میوه روی تاک شروع به پوسیدگی کند که منجر به خطرات آفلاتوکسین می شود. تیم ما نسبت «فروکتوز به گلوکز» را در فلفل‌های در حال رسیدن کنترل می‌کند تا در لحظه‌ای عالی به آن ضربه بزند. 

پس از برداشت، فلفل ها به کارخانه فرآوری ما منتقل می شوند تا تبدیل شوند غلاف فلفل خشک .

جریان هوای طبیعی: ما از مناطق سایه دار و دارای تهویه مناسب برای کاهش رطوبت اولیه استفاده می کنیم. 

دقت مکانیکی: برای رسیدن به سطح رطوبت نهایی صادراتی 10-12٪، غلاف ها وارد تونل های کم آبی پیشرفته ما می شوند. این محیط کنترل شده از "قهوه ای شدن" جلوگیری می کند و تضمین می کند که غلاف فلفل خشک  به اندازه کافی انعطاف پذیر می مانند تا بدون خرد شدن پردازش شوند، اما به اندازه کافی خشک می شوند تا از رشد میکروبی جلوگیری کنند. 

بافت و تندی: از مزرعه تا فلفل چیلی له شده قرمز  

برای بسیاری از مشتریان ما در صنایع پیتزا و چاشنی، جذابیت بصری از فلفل چیلی قرمز خرد شده  مهم است. برای دستیابی به پوسته پوسته‌ای عالی، پوست فلفلی لازم است که هم «ترد» و هم «چرب» باشد." 

نسبت "پوست به گوشت" در طول فصل رشد تعیین می شود. با کیفیت بالا فلفل چیلی قرمز خرد شده  به فلفلی با پریکارپ ضخیم تر (دیواره بیرونی) نیاز دارد. در طول مرحله خرد کردن در کارخانه ما، این فلفل های دیواره ضخیم به جای تبدیل شدن به گرد و غبار، به تکه های زیبا و پر جنب و جوش تبدیل می شوند. 

علاوه بر این، چون ما مزرعه را کنترل می کنیم، می توانیم "تعداد بذر" را مدیریت کنیم. برای حق بیمه فلفل چیلی قرمز خرد شده ، ما اغلب انواعی را انتخاب می کنیم که دارای تراکم بذر خاصی هستند و اطمینان حاصل می کنیم که مشتری تعادل کامل دانه های سفید و تکه های قرمز را برای ظاهر نمادین "فلفل قرمز خرد شده" به دست می آورد.  

استانداردهای جهانی و حضور بین المللی

از زمان تأسیس ما در سال 1996، Xuri Food از این رویکرد کشاورزی دقیق برای ایجاد ردپای جهانی استفاده کرده است. از آنجایی که ما کاشت را مدیریت می‌کنیم، می‌توانیم قابلیت ردیابی کامل را ارائه دهیم – این ویژگی در بازارهایی مانند آلمان، ایالات متحده آمریکا، کانادا و ژاپن بسیار ارزشمند است.    

این که آیا ما در حال حمل و نقل هستیم فلفل قرمز خشک  به یک توزیع کننده در نیوزلند یا فله پودر فلفل چیلی درجه یک   برای یک تولید کننده مواد غذایی در استرالیا، شرکای ما می دانند که برچسب "Xuri" مخفف محصولی است که مدت ها قبل از رسیدن به کارخانه مراقبت شده است. رویکرد رویایی ما به "پردازش عمیق" به این معنی است که ما مزرعه را به عنوان اولین مرحله از خط کارخانه در نظر می گیریم.  

فلسفه: پایداری و شور و شوق

فلسفه شرکت ما ریشه در این باور دارد که ما تجربیات ارائه می دهیم، نه فقط محصولات. این با ارزش های اصلی کیفیت و پایداری ما شروع می شود. با حفاظت از سرزمین خود و تکمیل فرآیندهای خود، میراثی از ادویه ساخته ایم که نزدیک به سه دهه دوام آورده است. 

سفر ما از یک مزرعه ساده به یک رهبر جهانی در محصولات فلفل قرمز با اشتیاق انجام می شود. هر کیسه از فلفل چیلی قرمز خرد شده  یا جعبه از غلاف فلفل خشک  شامل کار سخت کشاورزان ما و تخصص فنی تیم فرآوری ما است. ما از شما دعوت می کنیم تا در این سفر خوش طعم به ما بپیوندید و بدانید که چرا غذای Xuri نامی قابل اعتماد در بازار بین المللی ادویه است.   

جدا کردن ظروف شما

جوهر ادویه واقعی در جزئیات یافت می شود. از انتخاب ژنتیکی ما فلفل قرمز خشک  به سنگ زنی دقیق ما پودر فلفل چیلی درجه یک  , Xuri Food به تعالی اختصاص دارد. ما نیازهای علاقه مندان به ادویه و شرکت های مواد غذایی را با ارائه محصولی ایمن، ثابت و غیرقابل انکار پر جنب و جوش برطرف می کنیم.  

با کنترل منبع – مزرعه – ما اطمینان حاصل می کنیم که ما غلاف فلفل خشک  و فلفل چیلی قرمز خرد شده  با طعم و حرارت دست نخورده به آشپزخانه شما برسند. اجازه دهید Xuri Food شریکی باشد که به خلاقیت های آشپزی شما کمک می کند تا به ارتفاعات جدید برسند.